Granadilla.Une maman'ge, ses voyages, ses passions, sa vie...

Voilà ma recette :      Mini quiche poulet/curry

INGREDIENTS (environ 15 mini quiches) :

2 blancs de poulet

1 échalote

3 oeufs

100g de farine

500g de lait

Sel et poivre

Curry en poudre

Huile d'olive

Préparation de la recette :

Emincer l'échalote et la faire revenir dans l'huile d'olive.

Pendant ce temps couper les blancs de poulet en petits morceaux puis les ajouter aux échalotes et les faire cuire. S'ils sont encore un peu rosés ce n'est pas grave ils finiront de cuire au four cela évitera que la viande soit trop sèche.

Dans un saladier mélanger ensemble la farine (vous pouvez également utiliser de la farine au curry, en vente en grande surface), les oeufs, le lait, saler et poivrer et ajouter trois cuillères à café de curry ou plus si vous souhaitez un goût plus prononcé.

Préchauffer le four à 210°C.

Répartir au fond des moules des morceaux de poulet avec de l'échalote, puis ajouter par dessus la préparation.

Enfourner 30 minutes dans votre four.

Idéal pour un apéro dînatoire ou en accompagnement avec une feuille de salade.